Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория

Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория (СПЭЛ): идеальное решение для экспресс-контроля санитарного состояния

Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория (СПЭЛ) – это современное и надежное оборудование, разработанное для проведения оперативного контроля санитарного состояния пищевых производств, объектов общественного питания, продовольственной торговли и других учреждений. Данное устройство позволяет обеспечить соблюдение санитарного режима без необходимости транспортировки проб в стационарные лаборатории, что делает его незаменимым помощником для образовательных учреждений, особенно для школьных кабинетов технологии.

Назначение и основные функции

СПЭЛ используется для:

экспресс-оценки санитарного
состояния объектов пищевой промышленности и торговли;
контроля качества мытья и обеззараживания столовой посуды, инвентаря и оборудования;
проверки соответствия качества пищевого сырья и готовой продукции установленным санитарным нормам;
выявления продуктов термического окисления жиров, уровня pH молока, содержания аскорбиновой кислоты и других ключевых параметров.

Данная лаборатория особенно полезна для образовательных учреждений, где обучающиеся на практике изучают санитарные нормы и правила приготовления пищи, обеспечивая высокую степень наглядности и доступности материала.

Ключевые преимущества СПЭЛ
Экономичность и доступность
Дешевая стоимость анализа. Это делает лабораторию финансово выгодным решением для школ и других учреждений.

Автономность работы
Для работы с СПЭЛ не требуется подключение к электроснабжению, что позволяет использовать лабораторию в любых условиях, включая выездные мероприятия или учебные занятия на открытом воздухе.

Безопасность использования
Все реагенты и растворы, входящие в комплект, не содержат токсичных, пожароопасных или взрывоопасных веществ. Это гарантирует безопасность учащихся и персонала.

Большой объем анализов
Лаборатория позволяет проводить не менее 100 анализов по каждому показателю, за исключением:

определения pH молока и содержания аскорбиновой кислоты (50 анализов);
определения продуктов термического окисления жиров (30 анализов).
Применение СПЭЛ в образовательных учреждениях
СПЭЛ активно используется в школах для обучения основам санитарной безопасности и технологии приготовления пищи. Она помогает:

формировать у учащихся навыки работы с лабораторным оборудованием;
проводить уроки по контролю качества продуктов питания и санитарного состояния кухонного инвентаря;
прививать понимание важности соблюдения санитарных норм.
Широкая сфера использования
Лаборатория СПЭЛ востребована не только в образовательных учреждениях, но и среди:

специалистов санитарно-эпидемиологического и ветеринарного надзора;
медицинских служб;
работников аграрных предприятий и общественного питания;
производителей пищевого сырья и полуфабрикатов;
частных предпринимателей, занимающихся оборотом пищевых продуктов.

Санитарно-пищевая экспресс-лаборатория (СПЭЛ) – это высокоэффективное, экономичное и безопасное решение для экспресс-контроля качества и санитарного состояния. Ее использование в школах помогает учащимся освоить основы санитарной гигиены, научиться работать с лабораторным оборудованием и применять полученные знания в жизни.