Массажер вакуумный GRZK-2000 (сенсорная панель)

Предназначен для массирования мяса, рыбы, птицы в процессе маринования и посола.
Это незаменимое оборудование при производстве копченых и вяленых деликатесов из мяса и птицы, а также при приготовлении различных полуфабрикатов – шашлыков, стейков, ребрышек, крылышек и различных наборов для гриля из мяса и птицы.
Его также можно использовать для массирования свежего мяса перед термической обработкой.
Это положительным образом сказывается на вкусовых свойствах готового продукта – мясо становится более нежным и мягким.
Наличие функции вакуумизации позволяет массировать продукты в вакууме или с чередованием вакуумной и атмосферной среды.
Обработка в вакуумной среде замедляет процессы окисления, тем самым предотвращая размножение болезнетворных бактерий и сохраняя натуральный цвет сырья.
Массажер оснащен современным электронным управлением на базе PLC-контроллера.
Это позволяет оператору максимально точно подобрать необходимый режим массирования для конкретного продукта: время и интервалы массирования, скорость вращения барабана, массирование в вакуумной и атмосферной среде, степень вакуумизации и т.п.
В памяти возможно сохранение до 100 программ.

Среди других особенностей модели:
Исполнение – высококачественная пищевая нержавеющая сталь;
Объем барабана – 2000 л;
Максимальный вес одной загрузки сырья – до 1200 кг;
Степень вакуумизации — 0,08 мПа;
Скорость вращения барабана регулируемая – 4-12 об/мин.

Характеристики:
Мощность, кВт - 9,5;
Напряжение, В - 380;
Объем чаши, л - 2000;
Загрузка, кг - 1000-1200;
Скорость, об./мин - плавная регулировка скорости 4-12;
Степень вакуума, мПа - -0.08;
Габаритные размеры, мм - 2700*1800*2100;
Масса, кг - 1300.