Машина кухонная универсальная УКМ-06-01

Приводной механизм (ПМ)
Назначение: Приведение в действие отдельных сменных механизмов
Технические характеристики:
Напряжение 380В
Род тока – 3х фазный переменный
Мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт
Частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости).

Мясорубка (ММП)
Назначение: Приготовление мясного и рыбного фаршей
Технические характеристики:
Производительность техническая – 75 кг/ч
Наружный диаметр решеток – 60 мм
Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм.

Механизм овощерезательно-протирочный (МО)
Назначение: Нарезание сырых овощей и шинковка капусты, нарезание вареных овощей, протирание вареных овощей, фруктов и творога.
Технические характеристики:
Производительность техническая, кг/ч, не менее:
1) При нарезании сырых овощей:
- брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч
- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм
- (картофель, свекла) – 200 кг/ч
- (огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч
- шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч
- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч
- кубиками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч
2) При нарезании вареных овощей:
- кубиками 10х12х12 мм
(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч
- соломкой сечением 1,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч
3) При протирании вареного картофеля – 600 кг/ч
Количество рабочих дисков – 6 шт.