Куттер вакуумный HMR ZBZ-200III

Представляет модель высокоскоростного вакуумного куттера с односкоростным асинхронным двигателем и частотным преобразователем для плавного пуска и остановки ножевого вала.
Количество скоростей – 4, от 750 до 4500 об/мин.
Вращение чаши выполняет второй асинхронный двигатель с преобразователем частоты.
Объем рабочей чаши – 200 л, материал изготовления – пищевая нержавеющая сталь.
Куттер предназначен для тонкого измельчения, смешивания и эмульгирования сырья для приготовления колбас, сосисок, сарделек, паштетов.
Может использоваться для пюрирования овощей и фруктов, измельчения орехов, смешивания соусов и т.п.

Достоинства модели:
низкий уровень шума и вибрации;
безопасность и надежность конструкции;
удобное управление посредством выносной панели в отдельном корпусе;
простота санитарно-гигиенической обработки.
Долговечный подшипник увеличенного диаметра с четырьмя слоями герметизации обеспечивает длительный срок эксплуатации.
Массивная станина поглощает шум и уменьшает вибрацию работающего оборудования.
На панели управления отображаются: степень вакуумизации, температура сырья, скорость вращения ножевого вала и чаши, время работы.
Вакуумная и ножевая крышки опускаются с помощью гидропривода.
Края чаши имеют особую загнутую форму, препятствующую разлитию жидкости.
В комплектацию может входить вакуумный насос BUSCH либо водокольцевой вакуумный насос замкнутого цикла.

Технические характеристики:
Объём чаши, л - 200;
Число ножей - 6;
Максимальная загрузка, кг - 125;
Скорость вращения ножей, об./мин - 750/1500/3000/4500;
Скорость вращения чаши, об./мин - 4/8/12;
Скорость выгружателя, об./мин - 30-80;
Давление при вакуумировании, МПа - 0.1;
Установленная мощность, кВт - 104;
Напряжение, В - 380;
Габаритные размеры, мм - 3410*2726*2065;
Масса, кг - 5200