Куттер вакуумный HMR ZBZ-130

Относится к высокоскоростному профессиональному оборудованию для мясопереработки средней производительности.
Предназначен для измельчения, перемешивания и эмульгирования мясного и других видов сырья.
Используется для приготовления фарша для сосисок, сарделек, колбас, паштетов, соусов и пр.
Особенностью серии ZBZ является наличие раздельных приводов для ножевого вала и чаши.
Привод ножевого вала оснащен частотным преобразователем. Он обеспечивает плавный пуск и остановку вала, а также плавное переключение скоростей.
Количество ступеней – 4, от 750 до 4500 об/мин, для перемешивания имеются две скорости на низких реверсивных оборотах.
Материал изготовления – высококачественная нержавеющая сталь. Санитарно-гигиенические нормы и техника безопасности соответствуют утвержденным в ЕС и РФ требованиям.
Крышка имеет прозрачный люк и отлично приспособлена для визуального наблюдения за процессом приготовления сырья.
Переработка сырья в вакуумной среде обеспечивает повышенный выход готового продукта, сохранение вкусовых качеств, естественного цвета и более качественную и плотную набивку оболочек.

Особенности куттера:
ЖК блок индикации вынесен в отдельный корпус и расположен в удобном для оператора месте;
края чаши имеют особую загнутую форму, предотвращающую пролитие содержимого;
высокая скорость ножевой головки в сочетании с минимальным зазором между ножами и чашей обеспечивает превосходную разработку фарша;
массивная станина и отлично сбалансированные подшипники с герметичной защитой минимизируют уровень шума и вибрации.

Технические характеристики:
Объём чаши, л - 130;
Максимальная загрузка, кг - 85;
Скорость вращения ножей, об./мин - 750/1500/3000/4500;
Скорость вращения чаши, об./мин - 2/4/ 8/12;
Скорость выгружателя, об./мин - 15-70;
Давление при вакуумировании, МПа - 0,1;
Установленная мощность, кВт - 51;
Напряжение, В - 380;
Габаритные размеры, мм - 2238х2059х1676;
Масса, кг - 2800