Блокорезка гильотинного типа HMR QP 5223

Предназначена для измельчения замороженных продуктовых блоков на ломтики или куски для дальнейшего измельчения на волчке или куттере.
Температура заморозки блоков от -4С до -18С. Сырью не требуется предварительной дефростации, что значительно экономит время и сокращает потери.
Рабочим органом гильотинной машины являются вертикальные ножи и отрезной гильотинный нож.
Блок замороженного мяса укладывается вручную на наклонный приемный лоток (склиз).
Затем блок под собственным весом перемещается в зону вертикальных ножей, которые, совершая возвратно-поступательные движения, производят вертикальные пропилы в исходном блоке.

Особенности модели:
Возможна регулировка шага ножей 30, 60, 90 мм;
Основной гильотинный нож производит отрезание пластов толщиной от 20 до 30 мм;
Максимальные размеры обрабатываемого блока 700х500х150 мм;
Оснащена всеми необходимыми системами защиты и блокировок;
Изготовлена полностью из высоколегированной нержавеющей стали.
Процесс резания блоков на данной машине более деликатный, чем на машинах роторного типа, так как мышечные волокна не дробятся, а равномерно и аккуратно перерубаются. Такое измельчение блоков особо важно при производстве сырокопченых и других структурных колбас, рубленных полуфабрикатов.

Технические характеристики:
Производительность - 3000 кг/час
Максимальная загрузка чаши - 220 кг
Ход поршня - 33 мм
Ширина прохода - 520 мм
Размер блока - 700х520х150 мм
Общая мощность - 11 кВт
Размеры ( ДхВхШ ) - 1520х970х1450 мм
Вес машины - 750 кг
Габаритные размеры - 1520х970х1450 мм