Автомат для производства котлет и тефтелей (автомат котлетный) ИПКС-123М(Н)

Данное оборудование предназначено для производства (формования) котлет, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и других полуфабрикатов плоской формы. Аппарат котлетный может работать на мясном, рыбном и овощном фарше - осуществлять формовку мясных, рыбных котлет, овощных котлет, фалафелей а также осуществлять формовку сырников. Формовщик фарша может быть использован как делитель (дозатор) фарша при ручной лепке котлет. Аппарат имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий траспортер. Формующее устройство барабанного типа позволяет быстро и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а при использовании поршней специальной формы выпускать фигурные плоские полуфабрикаты. Аппарат котлетный эксплуатируется как автономно на предприятиях общепита, в столовых, ресторанах, так и в составе цехов и линий для производства котлет, тефтелей, гамбургеров, бифштексов и других полуфабрикатов из фарша, а также в производстве сырников.
Производительность техническая по котлетам (двойной / одинарный барабан), не менее, шт./ч 3360 / 1680
Объем бункера, не более, л 65
Коэффициент заполнения бункера, не более 0,7
Температура фарша при формовании, °С, не более 12
Максимальный диаметр формованных полуфабрикатов, мм 120
Высота формованных полуфабрикатов, мм 10-25
Масса формованных полуфабрикатов, г 30-280
Погрешность дозирования, не более, % 5
Коэффициент точности формования полуфабрикатов, не хуже 0,9*
Установленная мощность, кВт 0,55
Габаритные размеры, не более, мм 700x650x800
Масса, не более, кг 90
Габаритные размеры в упаковке, не более, мм 810x760x920
Масса в упаковке, не более, кг 101
* - коэффициент точности формования полуфабриката в значительной степени зависит от консистенции фарша